Coating

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Überziehen mit Soßen und schockfrosten

Hohe Qualität und geringer Aufwand bei der Zubereitung von Lebensmitteln sind speziell bei Fertiggerichten zunehmend wichtige Faktoren der Endverbraucher. Bei der Herstellung unterstützt Günther mit Sie mit der Günther Coating Technologie. Wir haben das Überziehen von Produkten mit Gewürzen oder Soßen und anschließendes Schockfrosten perfektioniert.

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Ihre Vorteile

  • Konservierungsmittel frei
    Die Günther Hochleistungsgefrier-Technologie macht den Einsatz von Konservierungsstoffen überflüssig und ist damit die einfachste und natürlichste Art, die Qualität und Frische ihrer Produkte bis zum Verzehr zu erhalten.
  • Maximaler Nährwert
    Ihre Zutaten werden direkt im Verarbeitungsprozess schockgefrostet, um den natürlichen Produktgeschmack und Frische einzuschließen.
  • Reduziert Lebensmittelabfälle
    Ihre schockgefrorenen Lebensmittel verbleiben in höchster Qualität in Ihrem Gefrierschrank, bis Sie zum Verzehr bereit sind, und durch die Lagerung tiefgefrorener Lebensmittel kann die Verschwendung von Lebensmitteln um das Sechsfache reduziert werden.

Details

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischVegetarischConvenience
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Maschinendetails

Trommelvolumen600
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig)50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)4000/2000/1900
Anschlusswerte4KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischVegetarischConvenience
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Maschinendetails

Trommelvolumen2200
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig)50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)6000/2500/2170
Anschlusswerte5,5KW 32A 380V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischVegetarischConvenience
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Maschinendetails

Trommelvolumen4000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig)50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)7000/2500/2800
Anschlusswerte7KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischVegetarischConvenience
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Maschinendetails

Trommelvolumen7000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig)50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)9400/3000/2900
Anschlusswerte8,5KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischVegetarischConvenience
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Maschinendetails

Trommelvolumen12000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig)50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)12000/3500/3200
Anschlusswerte17KW 63A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

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