Injektoren

Injektoren

Injektion in Fleisch, Geflügel, Fisch und Käse

Holen Sie immer das Beste aus Ihren Produkten herraus - besser noch injizieren Sie es! Mit den Pökelinjektoren von Günther Maschinenbau haben Sie das perfekte Werkzeug Ihre Produkte zu veredeln - sei es mit Gewürzen, Additiven oder Besonderheiten die nur Sie kennen. Bringen Sie Haltbarkeit und Geschmack in Ihre Produkte und arbeiten Sie dabei mit einer durchdachten, langlebigen Maschine mit höchsten Standards durch über 40 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.

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Ihre Vorteile

  • Geschmacksverbesserung durch injizierte Aromen und Geschmacksträgern
  • Bessere Farbgebung und Handlung durch injizierte Salze
  • Gleichmäßige Umrötung und Haltbarkeit
  • bessere Produktkonsistenz
  • höhere Ausbeute beim Slicen
  • Saftigere Konsistenz des Endproduktes
  • Höhere Ausbeute und Gewinnsteigerung

Details

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm365
Nadelausführungen54/75/105
Kapazität in kg/h4052
Durchlasshöhe in mm220
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm1800/1000/2500
Anschlusswerte6,5KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • Doppelkopfausführung möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage
  • *gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm365
Nadelausführungen210
Kapazität in kg/h4862
Durchlasshöhe in mm140
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm1800/1000/2500
Anschlusswerte16KW 32A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm480
Nadelausführungen81/124/184
Kapazität in kg/h6480
Durchlasshöhe in mm220
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2330/1270/2740
Anschlusswerte16KW 32A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • Doppelkopfausführung möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm480
Nadelausführungen517
Kapazität in kg/h10800
Durchlasshöhe in mm55
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2330/1270/2740
Anschlusswerte16KW 32A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Nadelausführungen102/156/236
Kapazität in kg/h8168
Durchlasshöhe in mm220
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2610/1400/2750
Anschlusswerte16KW 32A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • Doppelkopfausführung möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Nadelausführungen258
Kapazität in kg/h19602
Durchlasshöhe in mm220
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2610/1400/2750
Anschlusswerte23KW 63A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • Doppelkopfausführung möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Nadelausführungen354
Kapazität in kg/h7351
Durchlasshöhe in mm220
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2610/1400/2750
Anschlusswerte23KW 63A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • Doppelkopfausführung möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Nadelausführungen649
Kapazität in kg/h11979
Durchlasshöhe in mm55
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm2600/1400/2660
Anschlusswerte23KW 63A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm2x435
Nadelausführungen372-2/630-2
Kapazität in kg/h16208
Durchlasshöhe in mm140
Taktung in 1/min50
Abmessungen in mm3250/1910/3000
Anschlusswerte27KW 63A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln mit elektronischer Überwachung
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • 1-fach, 2-fach und 3-fach-Stich über Steuerung einstellbar für optimale Lakeverteilungen
  • Inkl. Schnellwechsel-Nadel-Brücken-System
  • pneumatische Einzelnadelfederung zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • individuelle Proessparameter Einstellungen möglich
  • weitere Optionen auf Anfrage

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche 2 2

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Nadelanzahl1
Abmessungen670/230/330
Anschlusswerte0,5KW 1,5A 400V 3PH/PE

Ausstattung:

  • Edelstahlgehäuse
  • Selbstansaugende Pumpe
  • Kunststoff Handspritzpistole

Optional:

  • 3er, 6er-Nadelrechen

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm265
Nadelausführungen17
Kapazität in kg/h1765
Durchlasshöhe in mm180
Taktung in 1/min60
Abmessungen in mm1420/950/2030
Anschlusswerte1,9KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • Stichbildveränderung für mechanische Einstellung möglich
  • jede Nadel mechanisch gefedert zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm280
Nadelausführungen21
Kapazität in kg/h1865
Durchlasshöhe in mm210
Taktung in 1/min60
Abmessungen in mm1420/1050/2260
Anschlusswerte2,2KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • Stichbildveränderung für mechanische Einstellung möglich
  • jede Nadel mechanisch gefedert zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • Speichern von bis zu 20 verschiedenen Programmen möglich auf intuitiver Steuerung

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm280
Nadelausführungen57
Kapazität in kg/h2117
Durchlasshöhe in mm210
Taktung in 1/min60
Abmessungen in mm1420/1050/2260
Anschlusswerte2,2KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • Spezielles Stichbild für Geflügel und Fischanwendungen
  • jede Nadel mechanisch gefedert zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • Speichern von bis zu 20 verschiedenen Programmen möglich auf intuitiver Steuerung

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
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Maschinendetails

Bandbreite in mm345
Nadelausführungen26
Kapazität in kg/h2987
Durchlasshöhe in mm210
Taktung in 1/min60
Abmessungen in mm1760/1200/2320
Anschlusswerte2,2KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • Stichbildveränderung für mechanische Einstellung möglich
  • jede Nadel mechanisch gefedert zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • Speichern von bis zu 20 verschiedenen Programmen möglich auf intuitiver Steuerung

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFischKäse
✓✓✓-✓

Maschinendetails

Bandbreite in mm345
Nadelausführungen52
Kapazität in kg/h4595
Durchlasshöhe in mm210
Taktung in 1/min60
Abmessungen in mm1760/1200/2320
Anschlusswerte5,5KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Edelstahl Kreiselpumpe -weitere Pumpen für höhere Viskositäten auf Anfrage
  • Vorfiltersystem zu Schutzvor verstopften Nadeln
  • Spezialförderbänder mit Lebensmittelzulassung
  • zusätzlicher Bandantrieb -Stichbild über Steuerung anwählbar
  • jede Nadel mechanisch gefedert zum Schutz von Beschädigung
  • vollständige Trennung des Lakekreislauf von elektrischen und mechanischen Komponenten zur Minimierung des Wärmeeintrags auf die Lake
  • Speichern von bis zu 20 verschiedenen Programmen möglich auf intuitiver Steuerung

*gemittelter Wert (bei knochenlosem Produkt/ Einspritzrate 20%/ 120mm Durchlass)

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