Steaker

Steaker

Pressen, Walzen- und Messersteaker

Steigern Sie die Qualität Ihrer Produkte durch die Bearbeitung mit einem Steaker. Optimieren Sie Ihren Schinken indem Sie Lakenester vermeiden und die Zartheit Ihres Produkts auf ein Top-Level bringen.

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Ihre Vorteile

  • Schnellere Tumbleergebnisse
  • Bessere Massierergebnisse
  • Perfekte Lakeverteilung
  • Oberflächenvergrößerung für besseren Eiweissaufschluss und bessere Bindung
  • Besserer Produktkonsistenz
  • Besseres Schnittbild
  • Durchtrennen von Sehnen
  • Besseres Mundgefühl durch zarteres Produkt
  • Optimales Einformverhalten durch Nutzung einer Presse

Details

Messersteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
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Maschinendetails

Bandbreite in mm365
Messeranzahl75
SchnittiefeBis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)1800/1000/2500
Anschlusswerte2KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
✓✓✓✓

Maschinendetails

Bandbreite in mm480
Messeranzahl124
SchnittiefeBis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)2330/1270/2740
Anschlusswerte8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
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Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Messeranzahl156
SchnittiefeBis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)2610/1400/2740
Anschlusswerte8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
✓✓✓✓

Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Messeranzahl258
SchnittiefeBis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)2610/1400/2740
Anschlusswerte8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
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Maschinendetails

Bandbreite in mm365
Messeranzahl64
Schnittiefebis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)1250/1280/1440
Anschlusswerte1KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke          
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
✓✓✓✓

Maschinendetails

Bandbreite in mm480
Messeranzahl84
Schnittiefebis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)1700/1400/1500
Anschlusswerte2,5KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke          
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

SchweinRindGeflügelFisch
✓✓✓✓

Maschinendetails

Bandbreite in mm605
Messeranzahl92
Schnittiefebis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe)2030/1600/1630
Anschlusswerte2,5KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke          
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

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